乐山甜皮鸭特色***「乐山王浩儿章鸭儿」

王浩儿章鸭儿招商甜皮鸭特色

王浩儿章鸭儿招商

王浩儿章鸭儿学乐山甜皮鸭、学习乐山甜皮鸭培训，乐山王浩儿章鸭儿餐饮总部提供标准的技术支持，卤菜一列全部可以学，蜀味缘乐山甜皮鸭、四川卤菜、红油耳片、藤椒鸡、口水鸡、棒棒鸡、凉拌舌头、卤鸭脖、鸭翅、鸡爪、鸭爪、藤椒脚皮、藤椒翅膀、卤猪蹄、泡凤爪、麻辣牛肉、麻辣兔腿、等几十个品种学习。

“王浩儿章鸭儿”之所以成为餐桌上的美味佳肴，正是徐树华以中医世家独有的眼光将中药食材与鸭子结为一体。

乐山王浩儿章鸭儿加盟品牌介绍甜皮鸭特色

乐山王浩儿章鸭儿加盟品牌介绍

创造开业一家，火红一家，加盟一家，辉煌一家 店店。一直以来，乐山王浩儿章鸭儿以的，的油烫甜皮鸭 以“彰显卤品文化，演绎美食传奇”的经营理念，在乐山及加盟市场上树立了自己的良好口碑; 以其的工艺制作、优良的品质、的口味一直深得消费者的欢迎。乐山甜皮鸭真正的，由46种名贵中草药配制而成，富含丰富的营养成份，能够达到滋养、保健、养颜等功效。乐山王浩儿章鸭儿做餐饮，口味好重要，我们的口味，有原味、麻辣味、熏香味和卤味。乐山甜皮鸭口味多，品种多，以味博天下，以味赢人心。并保证不添加任何色素和防腐剂，保证原料的天然绿色，另外菜品配料里有的防腐保鲜中药材料。

四川卤味的萌芽，乐山王浩儿章鸭儿甜皮鸭特色

四川卤味的萌芽

川菜在中国八大菜系里，不能说排第几，这八大菜系各有各的特点，各有各的风格，所有菜系的风味，所代表的地域性都很强，这也是菜系里吸引人的地方。今天要介绍的是川菜中的卤味，卤味在川菜中占有很重要的地位。

四川古称蜀，在东晋史学家常璩《华阳国志》记载，蜀国“山林泽鱼，四季代熟”，巴国“土植五谷，牲具六畜”，出产“鱼盐、丹椒”，这里的丹椒，就是花椒，巴蜀古人用盐和花椒与其它原料同煮，熟后食用，这就是川卤的雏形，卤水就此诞生，卤煮的烹饪方法由此萌芽。

四川特色美食之「甜皮鸭」乐山王浩儿章鸭儿招商甜皮鸭特色

四川特色美食之「甜皮鸭」

乐山王浩儿章鸭儿在鸭子的选材选材方面，地道的甜皮鸭都是选自当地的土鸭子制作，3斤半为好。当然，土鸭成本高，普通的新鲜鸭也可以。冻货白条鸭成本低。鸭子的处理去除，买回的鸭子需要在清水中反复清洗几遍，然后浸泡去除鸭肉的。时间根据情况而定。因为货源不同。

打理鸭子，需要小刀一把，松肉器一个。把去除鸭翅和鸭脚的鸭子备用。水果刀，在鸭腿内部开孔，然后用手给鸭子，直至腿部肌肉放松，松弛。松肉器，鸭腹部均匀开孔扎透，方便日后腌制。鸭脖与鸭身连接处，开一刀，尾部与颈部打通。鸭舌，喉管等去除。